30 novembre 2024
«Il faut que ça claque, que ça apporte un petit crunch» : les condiments, la recette secrète des grands chefs pour relever les plats
09 février 2026
DÉCRYPTAGE - Ces préparations pimentées, vinaigrées ou herbacées constituent un terrain de jeu illimité pour les cuisiniers comme pour les pâtissiers.
«Il faut prendre au sérieux la cuisine de Pierre Gagnaire» : un ouvrage pour cuisiner les idées
09 février 2026
CRITIQUE - Le livre Au banquet de la nature avec Pierre Gagnaire réunit recettes de condiments du grand chef et réflexions sur la création et la cuisine signées Maylis de Kerangal ou Emanuele Coccia.
Mexicain, salon de thé, bistrot : trois restaurants à découvrir (ou non) à Paris
06 février 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans une cantine à tacos de canasta rive gauche, une dînette familiale à Daumesnil et un spot très années 2020 de l’est parisien.
À Croissy-sur-Seine, l’ex-Top Chef Charlie Anne aux commandes du Chou de Chanorier
06 février 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Au château de Croissy, le finaliste 2025 de l’émission culinaire propose un menu avec œuf parfait, coquelet à la châtaigne et poire pochée hibiscus.
«C’est tout bon» n°143 : L’Asie en «Têt»!
06 février 2026
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Le Nouvel An chinois ou fête du Têt au Vietnam est le 17 février, mais pourquoi attendre pour s’offrir le plaisir d’un bon plat asiatique ? À vos baguettes.
Déjeuner seul et sans complexes: nos huit comptoirs à Paris
06 février 2026
LA SÉLECTION DU FIGARO - Bistrots, cantines nippones ou table végétarienne : nos adresses favorites pour s’attabler solo, à midi, dans la capitale.
Gastronomie : après le départ de Matthias Marc, que vaut vraiment le nouveau Substance ?
05 février 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table étoilée de Stéphane Manigold (groupe Éclore), située dans le 16e arrondissement de Paris, est reprise par Flavio Lucarini et Aurora Storari, un épatant couple romain.
Comment Brillat-Savarin inventa la gastronomie
04 février 2026
RÉCIT - Deux siècles après sa mort, l’auteur de la Physiologie du goût n’est pas passé de mode. Bon nombre de ses méditations brillent par leur actualité.
Restaurant Nem & Vin, le ronron a du bon à Vaugirard
30 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un parage du 15e arrondissement, deux sœurs vietnamiennes marient plats franco-asiatiques et flacons bien choisis.
Galette bretonne, pancakes, blini, pajeon: huit crêpes d’ici et d’ailleurs à goûter à Paris
30 janvier 2026
LA SÉLECTION DU FIGARO - Baghrir marocain, dosa indien, taco mexicain, okonomiyaki nippon: à l’occasion de la Chandeleur, notre (petit) tour du monde des crêpes et galettes sans quitter Paris.
Cantine végétarienne, brasseries : trois restaurants à découvrir (ou non) à Paris et alentour
30 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cantine veggie à Montorgueil, brasseries à Colombes et au Père-Lachaise sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
Que vaut Cassaro’s, le nouveau restaurant italien des Costes ?
29 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - En lieu et place de son Germain de Saint-Germain-des-Prés, le groupe Beaumarly a installé cette brasserie bourgeoise à l’assiette transalpine.
Le café gourmand, ce dessert qui divise les Français
24 janvier 2026
DÉCRYPTAGE - Chéri par les indécis et les pressés, méprisé par les fins gourmets, ce dessert qui vient de fêter ses trente ans est un indéboulonnable des bistrots et des brasseries. Pour le meilleur comme pour le pire.
Les 10 meilleurs chocolats chauds de Paris pour réchauffer vos pauses hivernales
23 janvier 2026
LA SÉLECTION DU FIGARO - Chocolatiers, mais aussi pâtissiers, salons de thé, cafés : découvrez nos adresses parisiennes préférées pour siroter l’incontournable boisson chocolatée.
L’Escale, bistrot de l’île Saint-Louis qui réconcilie frichti et fine gueule
23 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Reprise d’une indéboulonnable brasserie du quotidien, indifférente au temps qui file, oubliée des guides et des chroniques.
«C’est tout bon» n°142 : Où manger un bon poulet rôti ?
23 janvier 2026
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Les bonnes adresses pour se régaler de notre plat préféré du dimanche.
Néobistrot, cantine japonaise, steakhouse : trois restaurants à découvrir (ou non) à Paris
28 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Néobistrot dans le 11e, brasserie rétro dans le 15e et katsu au centre de la capitale sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
Cypsèle, le restaurant gastronomique qui réveille l’Île Saint-Louis
22 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table d’art et d’essai du chef Marcin Krol et du sommelier Quentin Loisel chahute intelligemment les codes classiques, au fil d’un dîner surprise en sept séquences.
Fashion Week : dix nouvelles tables où voir et être vu à Paris
22 janvier 2026
LA SÉLECTION DU FIGARO - Restaurants italiens, japonais, mondains: tour de piste des dernières adresses de la capitale où croiser les gens de la mode jusqu’au 29 janvier.
Qu’allons-nous manger en 2026 ? Voici les 8 tendances à suivre
17 janvier 2026
EXCLUSIF - Chou, glaces salées, pizza au levain, cuisine espagnole ou au feu de bois… Passage en revue des tendances gastronomiques de l’année.
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